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明年3月27日 “亚洲50最佳餐厅”首度于中国澳门揭晓

时间:2017-11-11 10:42:26  来源:澳门金沙官网
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在美食界的榜单中,除了有“米其林”之外,还有一个享“餐饮界奥斯卡”美誉的“全球50最佳餐厅”,其分榜“亚洲50最佳餐厅”在亚洲也是非常有分量的美食宝典。

每年这个榜单都会在亚洲揭晓,之前几年是在曼谷,2018年和2019年的颁奖典礼将在中国澳门举行。

·2018颁奖典礼将在澳门永利皇宫举行

据了解,2018年度的“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于2018年3月27日在中国澳门路氹城永利皇宮举行,这也是这份含金量颇高的亚洲美食榜单首度在中国澳门举办。除外,主办方还透露,2019年的颁奖典礼也将同样定于中国澳门举行。

每年推出的 “亚洲50最佳餐厅”榜单体现了亚洲美食顶尖水平以及餐饮趋势,而中国澳门拥有丰富多彩的美食文化,无论是酒店度假村还是街头小巷,都能寻觅到独具一格的美味。

◎这是一份怎样的美食榜单?

“亚洲50最佳餐厅”是由超过300名在亚洲餐饮界有一定影响力的人士组成的评审委员会投票选出,评审人员包括知名厨师、食评家、餐厅主等,他们会根据过去18个月到访餐厅的用餐体验,选出心目中的最佳餐厅。

虽然2018年度的榜单还没出炉,但翻翻2017年在曼谷揭晓的“亚洲50最佳餐厅”榜单,也能看到不少来自中国的餐厅榜上有名。

在2017年度的榜单中,就有14家中国的餐厅位列其中。香港的Amber餐厅名列第3,2017年榜单有10间新上榜餐厅,首次亮相的包括来自澳门的誉珑轩(第32位)和御膳房(第39位)、 台北的MUME(第43位)以及香港的Ronin(第45位)。

值得一提的是香港的Amber餐厅,位于置地文华东方酒店7楼。

评审团在介绍中称赞餐厅主厨Richard Ekkebus“将西方美食与亚洲元素相结合”,这也是Amber最为自豪的一点,它还是香港最受欢迎的米其林二星餐厅。

·香港Amber餐厅

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